Fødevarer, jordbrug og oplevelser

Få et overblik over udgivelser til dig, der arbejder med eller er ved at uddanne dig inden for fødevarer, jordbrug og oplevelser.

 

På vej: Nye materialer til GF1 og GF2 på gastronom, tjener, ernæringsassistent, gourmetslagter, bager & konditor. 

Vi er lige nu ved at udvikle nye undervisningsmaterialer til Fødevareuddannelserne, som er færdige i 2022. De nye digitale læremidler bliver praksisnære, og dækker målene for grundforløbene på Fødevareuddannelserne. 

Filtrering
Sorter efter
  • Alfabetisk (A-Å)
  • Alfabetisk (Å-A)
  • Nyeste materialer

3 materialer

Sportsernæring
For en seriøs sportsudøver spiller korrekt ernæring en væsentlig rolle for præstationsevnen. Sportsernæring gennemgår de centrale ernæringsmæssige anbefalinger og problemstillinger før, under og efter træning og konkurrencer samt optimering af kropssammensætning i forhold til præstationsevne. Anbefalinger og problemstillinger sættes desuden i relation til forskellige målgrupper. Dette suppler

Fås som

  • Bog
  • i-bog

Bog

i-bog

Pris pr. stk.

Pris pr. stk.

308,00 kr.

385,00 kr. inkl. moms

+-
Fødevarer GF2
Portalen Fødevarer GF2 dækker stoffet til de erhvervsrettede fag på indgangen Fødevarer, jordbrug og oplevelser. Portalen indeholder 38 temaer fordelt på syv hovedområder. For at øge overskueligheden er alle temaer opbygget på præcis samme måde. Alle temaer består af: en introducerende opgave, der aktiverer forforståelsen en grundtekst

Fås som

  • Website

Website

Fødevarehygiejne
Fødevarehygiejne er skrevet til dig, der arbejder med fødevarer og derfor skal have helt styr på hygiejnen. Bogen er skrevet, så den kan læses helt uden forudsætninger inden for hygiejne. I bogen bliver forskellige typer af bakterier, vira, svampe og parasitter gennemgået og du kan læse om, hvor og hvordan de lever og hvordan de smitter. Desuden præsenteres lovgivningen på

Fås som

  • Bog

Bog

Pris pr. stk.

Nyt oplag på vej - efterleveres

Pris pr. stk.

124,00 kr.

155,00 kr. inkl. moms

Nyt oplag på vej - efterleveres

+-